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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】除了控制飲食，糖尿病患還能怎麼做？國外研究發現，減少1公克的脂肪，就能改善糖尿病；但關鍵在於，這1公克的脂肪必須來自胰臟。研究員指出，甩掉多餘的胰臟脂肪，有助使胰臟功能恢復正常，可以改善糖尿病症狀。
國外研究發現，適度減重、甩掉胰臟多餘脂肪，有助改善糖尿病。
胰臟脂肪過多 可能導致糖尿病
英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，英國紐卡索大學(Newcastle University)的研究指出，第二型糖尿病可能是胰臟累積過多脂肪所造成的，適度減少脂肪量，病症也會跟著改善。
胰臟位於胃的後方，負責分泌胰島素以維持血糖穩定。第二型糖尿病患者的胰島素分泌不足，而且無法正常發揮功能。報導指出，許多罹患第二型糖尿病的人，是因為身材肥胖、腰圍過大造成的，即使想透過飲食和運動改善病情，情況也不一定會好轉，很多人最後還是得靠藥物，或注射胰島素來控制。
減重甩胰臟脂肪 胰臟功能能恢復正常
研究員追蹤27名肥胖男性和女性的健康狀況，這些受試者的體重原本介於114至120公斤左右，其中有三分之二的人罹患糖尿病，都有胰島素分泌不足的問題。
不過，研究發現，這些受試者進行減重手術，每人至少都甩掉12公斤之後，其中糖尿病患者的胰臟脂肪量也跟著減少。雖然平均減少不到1公克，但是手術之後8周，他們的胰島素分泌就恢復正常，大幅改善糖尿病的狀況。
胰臟位於胃的後方，負責分泌胰島素以穩定血糖。
此項研究日前於世界糖尿病大會(World Diabetes Conference)上發表。研究員泰勒教授(Professor Roy Taylor)在大會上說：「第二型糖尿病患者減重之後，可以減少胰臟的多餘脂肪，促使胰臟功能恢復正常。因此，如果你問我，病人需要減少幾公斤才能改善糖尿病，答案就是1公克。不過，這1公克必須是來自胰臟的脂肪。」
有趣的是，關於胰臟脂肪多到什麼程度才會危害健康，每個人的情況都不一樣。這也就是為什麼，有些人身材苗條也患有糖尿病，有的人體重過重卻沒有罹病。
糖尿病患者控制飲食減少熱量 先諮詢專業人士
泰勒教授曾在2011年做過一項研究，讓受試者連續8周每天只攝取600大卡熱量，企圖使用低熱量飲食法改善糖尿病，最後也得到跟上述研究相似的結果。不過，泰勒教授建議，控制飲食可以先採取比較溫和的方法，比如從減少碳水化合物的攝取量開始。
提醒糖尿病患者，進行飲食或體重控制之前，應先諮詢專業醫師或營養師，才能正確減重、吃出健康！
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